2018

“LA CASCINA DEI PERI” Colli di Luni Vermentino Superiore

Sulle verdi colline attorno Castelnuovo Magra, in una posizione magnifica per geografia e per esposizione c’è la Vigna della CASCINA DEI PERI , curata con grande passione e capacità dai coniugi Marcoli-Peri. Il bellissimo Vermentino che nasce da questi filari, viene vinificato con cura e antica passione a La Spezia da Riccardo Arrigoni nelle proprie cantine modernamente attrezzate, ma con occhio attento e scrupoloso ossequio della più sana tradizione. Fermentazione lenta a bassa temperatura, sosta sui lieviti, maturazione solo in acciaio, imbottigliato a primavera, esprime il meglio di se coi tipici piatti della cucina mediterranea.

19.00 750ml

Peso 1.25 kg
CLASSIFICAZIONE

Colli di Luni Vermentino Superiore Doc

UVAGGIO

Vermentino 95% Pigato 5%

ANNATA

2018

ALC/VOL

13%

CONFEZIONE

750 ml

logo rosadimaggio
degustazione vermentino colli di luni doc

Specifiche

Abbinamenti

Grigliate di pesce, spiedini, crostacei e carni bianche saporite.

Specifiche

Note Degustative

Giallo paglierino, profumo molto tipico, molto gradevole al palato, pieno e rotondo.

degustazione vermentino colli di luni doc

Nome:
Primo anno di produzione:
Area di produzione:
Esposizione Vigneti:
Altimetria:
Densità dell’impianto:
Periodo della vendemmia:
Invecchiamento:
Periodo di imbottigliamento:
Temperatura di servizio:

La Cascina dei Peri
2003
Castelnuovo Magra
Sud
150 Metri sul livello del mare
4000 piante / ettaro
Metà Settembre
Acciaio
Giugno
10-12°

Classificazione:
Classificazione:
Bottiglie prodotte:
Uvaggio:
Resa per ettaro:
Sistema di allevamento:
Età della vigna:
Materiale vasche fermentazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Capacità d’invecchiamento:
Formato Confezione:

Vermentino Colli di Luni DOC Superiore
20.000
Vermentino 95% – Pigato 5%
60
Cordone speronato
20
Acciaio a temperatura controllata
12 ore di macerazione sotto ghiaccio secco, pressatura soffice, decantazione e avvio di fermentazione con lieviti selezionati. Lunga sosta sui lieviti
Buona capacità di invecchiamento
750ml

stemma araldico
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