2019

“VIGNA DEL SOLE” Vernaccia di San Gimignano D.o.c.g.

La Vernaccia di San Gimignano è il primo vino italiano che ha ottenuto la DOC. Grazie all’elevata e costante qualità, ha anche ottenuto successivamente la DOCG. Vino gradito da governanti e pontefici, raffinati gourmet d’epoca, al punto da meritarsi un posto in purgatorio tra i golosi “a purgar per digiuno le anguille e la vernaccia”. Alcuni sostengono che la Vernaccia abbia avuto origine in Liguria, nelle Cinque Terre. Non vorremmo dire amenità, ma l’aspetto non è poi così dissimile dall’uva di Bosco sia per la forma del chicco, sia per la capacità produttiva. In questo caso operiamo una vera selezione delle migliori uve dalla nostra Vigna del Sole. Questa selezione ci consente di ottenere un vino decisamente più strutturato, con profumi più intensi, con sentori di mandorla e con un corpo piacevolmente bilanciato.

19.00 750ml

Peso 1.25 kg
CLASSIFICATION

Vernaccia di San Gimignano DOCG

GRAPES

Vernaccia di San Gimignano 100%

VINTAGE

2018

ALC/VOL

13%

SIZE

750 ml

logo pietraserena
degustazione vermentino colli di luni doc

Specifiche

Abbinamenti

Ottimo su antipasti caldi, su crostacei, su cacciucco, pesci nobili e carni bianche.

Specifiche

Note Degustative

Colore paglierino dorato, profumo fragrante, intenso, persistente, sentore di frutta matura, ananas, pietra focaia. Sapore pieno armonico, sottofondo di pesca e di mandorla.

degustazione vermentino colli di luni doc

Nome:
Primo anno di produzione:
Area di produzione:
Esposizione Vigneti:
Altimetria:
Densità dell’impianto:
Periodo della vendemmia:
Invecchiamento:
Periodo di imbottigliamento:
Temperatura di servizio:

Vigna del Sole
1984
San Gimignano (SI), Italia
Sud
330 Metri sul livello del mare
4000 piante / ettaro
Metà Settembre
Acciaio
Febbraio
10-12°

Classificazione:
Bottiglie prodotte:
Uvaggio:
Resa per ettaro:
Sistema di allevamento:
Età della vigna:
Materiale vasche fermentazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Capacità d’invecchiamento:
Formato Confezione:

Vernaccia di San Gimignano DOCG
10.000
Vernaccia di San Gimignano
80
Cordone speronato
30 anni
Acciaio a temperatura controllata
12 ore di macerazione sotto ghiaccio
secco e avvio di fermentazione con
lieviti selezionati. Lunga sosta
sui lieviti
Buona capacità di invecchiamento
750ml

stemma araldico
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