2018

“PIPATO” Selezione Cinqueterre Bianco Doc

Qualche anno fa avevamo come amichevole consulente un grande Enologo Toscano, il quale era letteralmente innamorato delle Cinqueterre . Le viveva quasi in un’altra dimensione, colpito dai paesaggi, dalle stradine sui muretti, dal Mare e dai suoi tramonti, come dal modo unico e antico di “dare lo zolfo” col sacchetto grappolo per grappolo, incantato dalle antiche usanze essendo lui un biodinamico, e quindi legato alla natura più sincera. Un giorno assaggiò il vino direttamente dalla vasca, lo guardò, lo assaporò esclamando : Ah, questo vino è PIPATO dagli angeli. In presenza di una annata eccezionale come il 2017, ci è sembrato bello quanto doverosa ricordare questa cosa certi che lui l’apprezzerà. Alla salute, Federico!

29.0045.00 750ml

Svuota
CLASSIFICATION

Cinque Terre DOC

GRAPES

Bosco 60% min, Albarola e Vermentino

VINTAGE

2017, 2018

ALC/VOL

14,5%

SIZE

750ml, 1500ml

logo rosadimaggio
cinque terre vino bianco pipato

Specifiche

Abbinamenti

È il migliore sui crostacei e piatti di pesce nobile saporiti

Specifiche

Note Degustative

Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, profumo tipico fine piacevole, sapore secco, sapido, gradevole con retrogusto di frutta.

Vino Bianco cinqueterre doc pipato

Nome:
Primo anno di produzione:
Area di produzione:
Esposizione Vigneti:
Altimetria:
Densità dell’impianto:
Periodo della vendemmia:
Invecchiamento:
Periodo di imbottigliamento:
Temperatura di servizio:

Pipato
2017
Rio Maggiore – Corniolo
Sud a picco sul mare
10/60 Metri sul livello del mare
3000 piante / ettaro
Metà Settembre
Acciaio
Marzo
10-12°

Classificazione:
Bottiglie prodotte:
Uvaggio:
Resa per ettaro:
Sistema di allevamento:
Età della vigna:
Materiale vasche fermentazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Capacità d’invecchiamento:
Formato Confezione:

Cinque Terre DOC
2.000
Bosco 60%, Vermentino, Albarola
40
Pergola delle Cinque Terre
30 anni
Acciaio a temperatura controllata
Macerazione su bucce per 4 giorni,
fermentazione con lieviti
selezionati a temperatura
controllata
Buona capacità di invecchiamento
750ml

stemma araldico
Wishlist 0
Continue Shopping
× Serve aiuto?