2019

“VERNACCIA TORRI” Vernaccia di San Gimignano D.o.c.g.

E’ il primo vino italiano che, nel lontano 1966, ha ottenuto la DOC. Grazie alla elevata e costante qualità, ha anche ottenuto la DOCG. La sua origine è lontanissima infatti era già conosciuta e apprezzata ai tempi di Dante Alighieri e del Boccaccio. Lo stesso Michelangelo la cita nei suoi scritti ricordando che “picca, morde e punge”. Vino gradito da governanti e pontefici, raffinati gourmets al punto da meritarsi un posto in purgatorio tra i golosi “a purgar per digiuno le anguille e la vernaccia”. Alcuni sostengono che la Vernaccia abbia avuto origine in Liguria, nelle Cinque Terre, dal paese di Vernazza. Non vorremmo dire amenità, ma l’apparenza non è poi così dissimile dall’uva di Bosco sia per la forma del chicco, sia per la capacità produttiva, un po’ meno per la forma del grappolo e colore.

15.00 /750ml

Peso 1.25 kg
CLASSIFICAZIONE

Vernaccia di San Gimignano DOCG

UVAGGIO

Vernaccia di San Gimignano 100%

ANNATA

2018

ALC/VOL

12,5%

CONFEZIONE

375 ml, 750 ml

logo pietraserena
bicchiere vino bianco

Specifiche

Abbinamenti

Ottimo con antipasti caldi, pesci nobili di mare, crostacei e carni bianche.

Specifiche

Note Degustative

 Colore dorato con riflessi a volte verdognoli. Profumo molto fragrante di fiori di ginestra e ricordi di ananas. Gusto secco, sapido armonico con retrogusto di pesca e mandorla.

bicchiere vino bianco

Nome:
Primo anno di produzione:
Area di produzione:
Esposizione Vigneti:
Altimetria:
Densità dell’impianto:
Periodo della vendemmia:
Invecchiamento:
Periodo di imbottigliamento:
Temperatura di servizio:

Vernaccia Torri
1966
San Gimignano (SI), Italia
Sud e Nord
330 Metri sul livello del mare
5000 piante / ettaro
Metà Settembre
Acciaio
Febbraio
10-12°

Classificazione:
Bottiglie prodotte:
Uvaggio:
Resa per ettaro:
Sistema di allevamento:
Età della vigna:
Materiale vasche fermentazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Vinificazione:
Capacità d’invecchiamento:
Formato Confezione:

Vernaccia di San Gimignano DOCG
40.000
Vernaccia di San Gimignano 100%
80
Cordone speronato
da 5 a 30 anni
Acciaio a temperatura controllata
Fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata e aggiunta di lieviti selezionati
Buona capacità di invecchiamento
375ml – 750ml

stemma araldico
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