“IL CIUCO ROSADIMAGGIO” Olio Extravergine di Oliva
€18.00Per definire bene nella mente questo prodotto particolare, bisognerebbe conoscere e bene il nostro territorio, difficile, terrazzato, ripido, a volte perfino difficilmente raggiungibile. Il Ciuco rappresenta un emblema, nato da una acuta osservazione di Pino, nostro carissimo amico Pisano. Durante la raccolta dellle olive nelle Cinqueterre, si impiegavano 12 minuti con la cassetta piena di olive per raggiungere il camion per il trasposrto all’oleificio, e 12 minuti per tornare indietro tra scalette, muretti, saliscendi, terrazze e rive. “ Ci vorrebbe un Ciuco! ” ha esclamato affannato dopo un paio di viaggi su e giù. Ci è sembrato opportuno ricordare questa affermazione schietta, spontanea, acuta, per far conoscere a chi lo consuma cosa sta dietro una bottiglia d’olio delle nostre parti, e realizzare che in questo caso il prezzo richiesto corrisponde al 30% dei costi sostenuti.
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